Deze stond al lang op m'n verlangenlijste om een keertje te maken : Lamsbout ! Ik had op het internet en in kookboeken wat recepten bekeken met een gemiddelde bereidingstijd tussen 1h en 4h. Dan maar voor de WSM gekozen en op the Virtual Weber Bullet Board onder de recepten gezocht.
De lamsbout werd gemarineerd in een marinade van look, ajuin, provencaalse kruiden, zeste van citroen en citroensap en nog olijfolie.
Wat gemengd rookhout (snippers) werden geweekt in water en toegevoegd in een smokebox om een extra rooksmaak aan de lamsbout te geven.
Patatjes werden in de pan gebakken en een slaatje werd gemaakt met sla, worteltjes en witte kool.
Al bij al, een geslaagde maaltijd, hoewel ik moet toegeven geen fan van schapevlees/lamsvlees te zijn.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten