Het weekend van 20 en 21 october ging in Boxtel, Nederland één van de 4 jaarlijkse treffens van het BBQforum.nl door. Een gezellig samenkomen van de meest gepassioneerde BBQers van Nederland en ook België.
Na de familiedag in Delft waren we er nu ook weer bij. Ditmaal voor 2 dagen, nu ja anderhalve dag eigenlijk. Zaterdag voormiddag toekomen en alles opstellen om dan gans de dag lekker bezig te zijn met BBQen, proeven, zeveren met lotgenoten en iets te drinken tot in de late (vroege) uurtjes voor sommigen om dan in het tentje of de caravan te pitten. s'morgens opnieuw bbq aan voor een ontbijtje, sommigen deden nog lekker s'middags door, hoewel de meerderheid al inpakte en huiswaards keerde.
Met gerechtjes gaande van octopus, zalmforel, wafels, snuitjessalade (van varkenskoppen), loempia, ribben, taart tot hindegebraad, om de groentjes nog maar over te slaan was er voor ieder wel wat te proeven of te leren.
Zaterdag avond was er dan ook nog een kleine interne wedstrijd : het Boxtels Mystery treffen. Deelnemers kregen om 17.00hr een doos met tot dan onbekende ingrediënten : Schorseneren, Zoete aardappel, varkenshaasje en Gamba's. Opdracht : maak hiervan een zo culinair mogelijk bordje, op de barbecue uiteraard !
Wat volgt zijn de drie winnende bordjes van 1e plaats naar 3, 4e is ons bordje...
nog twee avond impressies :
Bedankt en tot de volgende !!
