Herfst BBQ

Gisterenavond een lekker herfst BBQtje gedaan : everzwijngebraad met groene boontjes in spek, een appel met veenbessen en pastinaakfrietjes... Het gebraadje werd in een pork rub gezet (McCormicks) en op de Q indirect gegaard. Op t einde de boontjes in spek nog even mee laten doorgaren op het rooster. De appel met veenbes werd in de oven  gemaakt en de pastinaakfrietjes in een pan. In principe had alles wel op de Q gekunnen denk ik, maar zo was het iets simpler...

McCormicks Pork Rub en Everzwijngebraad

Lekker in de RUB

Indirect tot 61°C

De voorgekookte boontje er bij om het spek af te bakken

Het uiteindelijke bordje.