Zaterdag (de 16e)maakten we nog eens een kip op een blik... lekker... Voor aanvang eerst nog een basic rub gemaakt uit Steven Raichlen's culinair BBQen. Daarmee de kip ingewreven en te rusten gezet en ondertussen wat hickory houtsnippers geweekt in een kommetje Leffe blond. De rest van dat blik zou de kip gaan stomen en nog een extra blik zou de chef van z'n dorst af helpen :-)
 |
| Basic Rub van Raichlen |
 |
| Twee potjes gevuld |
 |
| Houtsnippers weken in Leffe |
 |
| GeRubde kip op rust in de ijskast... |
De kip werd dan tussen 2 bakjes gloeiende brikketen geplaatst met het geweekte hout op de kooltjes voor die lekkere rooksmaak !
 |
| Tussen de bakjes, wanden van de bakjes dicht met folie |
 |
| Heerlijke Hickory Smoke ! |
Na wat geduld een heerlijk eindresultaat met een krokant velletje ! Heerlijke kip !
Geen opmerkingen:
Een reactie posten