Cedar planked salmon

Op de WGA-familiedag van het BBQforum had ik de cederhoutenplankjes van Marcel meegepakt en die moesten natuurlijk eens getest worden ! Twee mooie stukken zalm, voor haar met honing-mosterd en voor mij met BBQ saus werden het lijdend voorwerp...

eerst het plankje voor een paar uurtjes onder water gezet met een vijzel er op. (Die is op de foto al weg)

dan de zalmmoten inge-olied en een beetje peper van de molen toegevoegd.

Plankje op de grill boven de kooltjes lekker warm laten worden...

En dan de zalm op het plankje !

Op t einde nog wat tomaatjes met kaas en kruiden bijgevoegd... en de zalm met gekozen dressing/saus ingesmeerd.

resultaat : zalm met BBQsaus gegrillde tomaat en puree

En voor haar met honing-mosterd

lekker sappige zalm !

Het plankje na gebruik... in het midden redelijk diep ingebrand, misschien nog wel eens te gebruiken, maar geen paniek, ik heb er nog 9

Het rokende cederhoutenplankje gaf een zoete rookgeur af tijdens het grillen, en na de eerste hap zei m'n vriendin dat ze vanaf nu alle zalm zo wil !
Geslaagde planking sessie dus !

bedankt voor het kijken